Service : Pour 4 personnes

Gratin de Christophines farcies

Une recette à base de chayote, autrement appelé "Christophines" en Guadeloupe....

Poulet au lait de coco

Poulet lait de coco créoles épicé ...

Poulet tandoori

Recette indienne....

Poulet aux 4 poivres

4 poivres : poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses....

Poulet au paprika

Le paprika est une variété de piment (doux)....

Dombré & Wassous au lait de coco

Les "Wassous" sont des écrevisses de Guadeloupe....

Dombré aux crevettes

Une recette élaborée avec de la pâte à dombrés antillaise....

Beignets de langoustes et piments

Une entrée pleine de piquant....

Bananes flambées

Une touche d'exotisme au parfum de vanille....

Féroce d’avocat

Le guacamole antillais....