Cardamome verte

La cardamome est le fruit d'une plante herbacée appelée également cardamome, originaire de la côte de Malabar, région dont est originaire également le poivre. Elle se présente sous forme de petites gousses, elle est considéré comme la reine des épices, place qu'elle partage avec la Vanille. S'utilise dans le thé et dans un grands nombre de préparation culinaires. en infusion, elle facilite la digestion.