Bananes flambées

1. Eplucher les bananes et les couper dans le sens de la longueur.
2. Fendre la gousse de vanille et gratter la pulpe.
3. Faire dorer les bananes dans une poêle tout en ajoutant un filet d’huile, le beurre, et la pulpe de vanille.
4. Ajouter le sucre afin de caraméliser les bananes. Eteindre le feu.
5. Dans une casserole faire chauffer le rhum puis le faire flamber (avec une allumette); le verser immédiatement sur les bananes après avoir coupé le feu.

Recette à réaliser avec toutes les précautions d’usage et en prenant toutes les mesures de sécurité adéquate.