- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Service: Pour 6 personnes
Crème de maïs à la créole
Recette de dessert traditionnel créole.
Ingrédients
- Lait demi écrémé - 1 litre
- Vanille - 2 gousses
- Anis étoilé ou badiane - 15g
- Semoule de maïs - 100g
- Sucre de canne - 100g
Préparation
- Dans un récipient verser le lait et la semoule de maïs et les porter à température sans faire bouillir, pendant environ 10 minutes. Remuer régulièrement.
- Ajuster à votre goût la cuisson de la semoule de maïs.
- Avant la fin de la cuisson ajouter le sucre.
- Laisser cuire quelques instants en remuant.