- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Service: Pour 1 personne
Courgettes épicées au lait de coco et anis vert
Une entrée toute simple pour une à deux personnes.
Ingrédients
- Courgettes - 2 petites courgettes
- Thon - 100 g
- Thym
- Graines d'anis vert
- Lait de coco - 1/2 petite brique
- Curry
- Cumin
Préparation
- Faire revenir les courgettes en rondelles fines avec de l'huile d'olive.
- Pendant ce temps, préparer un mélange : thon, lait de coco, curry, cumin.
- Ajouter les légumes coupés en morceaux.
- Une fois que les courgettes sont dorées : saler, poivrer, ajouter le thym et l'anis vert.
- Laisser encore dorer les courgettes 3 minutes.
- Ajouter le mélange de thon dans la poêle chaude, hors du feu.